Время от времени, разумеется, хочется писать о чём-то гражданском и приличном - что я, разумеется, успешно делаю. Сегодня немного о кофе, о личных впечатлениях от дрипа Brazil Villa Boa от компании Fresh Black.
Не сказать, чтобы часто балуюсь дрипом (всё-таки по деньгам это накладнее обычного кофе в зёрнах или даже молотого, а ещё лишние отходы и потеря атмосферы, на мой взгляд), хоть это и максимально удобно из-за самодостаточности изделия - всё ведь собрано в единой упаковке, которую нужно просто открыть; у которой надо просто оторвать верх и пролить по инструкции. Иногда балуюсь, но чаще всего пью обычный фильтр через воронку из абсолютно любого кофе, который можно так заварить. Не сказать, что я очень притязателен в плане вкуса, считаю что-то выше моего уровня и достоинства; нос я никогда не задирал, но и от новых вкусов и практик не закрывался. В этом плане я могу выпить всё что угодно; когда нет ничего, выпью и из пакетика светло-коричневой бурды "Петровская Слобода"; не побрезгую и 20 граммами Амбассадора через лабораторный складчатый фильтр и любую воронку (хоть и отрезанную пластиковую бутылку); но и попить альтернативной одесской ростерии для себя актом снобизма и буржуйства не считаю.
Тут при случае любимая женщина прикупила набор Drip Tape от Fresh Black. Вроде как новинка, насколько я понимаю. А поскольку о кофе раньше сюда не писал, а всегда хотел и начинать с чего-то надо - мнение про один из пяти дрипов из комплекта будет ниже. Начать решил из Бразилии, потому что post-fermented Bourbon заграбастала себе жена, да и мне не сильно нравятся подобные варианты. - Ну а из всех оставшихся вариантов, Бразилия мне показалась наиболее интересной. Абсолютно обычный дрип, с хорошим качеством упаковки и качеством самого дрипа - хотя скажу честно, на мой взгляд, в плане выполнения они все достаточно качественные, у любого производителя. Тут важней не упаковка, а содержимое.
А в плане содержимого у нас достаточно большая порция хорошего по визуальным особенностям кофе, с довольно приятным ароматом - свежим, без затхлости и запахов старого кофе. Чего греха таить, некоторые ростерии в Украине подобным грешат - но не мне их судить (в сложившейся-то обстановке), тем более что и такой старый кофе я всё равно выпью) Здесь же всё, на мой взгляд просто отлично - хоть и в ароматике помола, без пролива и оценки готового напитка, я слабо чувствовал заявленные на упаковке ноты в полном объёме. Не могу похвастаться тем, что я шикарный кофейный дегустатор; но всё-таки дипломированный пивной и обычно какие-то специфические особенности ароматов и вкусов у напитков я чувствую. Здесь же особо ничего; кроме "притаманного" кофейного и лёгких намёков действительно на красное яблоко.
Но мы ведь кофе не нюхаем, а пьём. Поэтому - надо проливать и пробовать. Проливал согласно инструкции на упаковке - три полных объёма дрипа. Объём особо не впечатлил, лично для меня маловато - но по органолептике очень приятно. Ароматика ягодная, пусть и не ярко выраженная - но то может я просто воды перелил немного, или с температурой не угадал. Вкус же хороший, с действительно выраженными нотками ягод в конце глотка и на послевкусии, даже действительно шелковичный - но вот дыни и яблока во вкусе я не чувствовал. Но это сугубо личное, ни в коем случае не подумайте; и на истину в последней инстанции я тоже не претендую - как и на роль кофейного эксперта, разумеется. Сугубо оценочное суждение от энтузиаста - как и везде в этом блоге.
И если резюмировать, то кофе вкусный, приятный, достаточно лёгкий, но полнотелый, без каких-то посторонних, отталкивающих и неприятных вкусов, с хорошей ягодной ноткой шелковицы. И пусть без фруктовой яблочной нотки, без дыни - но всё равно достаточно приятный. Всем любителям кофе из Украины в любой её части (благо эти наборы вроде даже в "Сільпо" продаются) - советую заценить, благо фильтр ведь, а особенно в виде дрипа - один из наиболее ориентированных для любых условий и ситуаций видов альтернативного заваривания кофе.
Надеюсь, Вам было интересно.
С уважением, Владислав.
П.С. Если производитель случайно наткнётся: не картайте за субъективную оценку и восприятие. Лучше вышлите ещё. Попьём и попробуем с удовольствием)
